高雄市1028

「國產鮮乳」推廣前進橋頭國中有獎徵答師生踴躍互動

台灣區乳品工業同業公會前進校園推廣國產鮮乳。10月28日前往高雄市立橋頭國中，吸引大批師生參與，營養師透過淺顯易懂、寓教於樂方式，告知大家「1天攝取2杯國產鮮乳」的重要性，有助於營養健康均衡，最後也透過有獎徵答互動，現場反應熱烈。

(圖一：橋頭國中師長與學生們熱情參與國產鮮乳推廣活動。)

文山高中營養師陳盟仁開頭先以介紹每日應攝取6大類食物「全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品與堅果種子」，正確營養是健康的根本，食物是營養的來源，人體需要各種營養素來供給生長發育及調節生理機能的正常運作，「所以要有健康的營養觀念，才能綻放彩色人生」。

陳盟仁提到，其中「乳品類」食物攝取的重要性，台灣人缺乏鈣質，但鈣質每天都必須攝取，總不可能天天吃小魚乾，而最容易取得「鈣」的來源就是鮮乳，「1天2杯鮮乳就可以滿足一天所需」，尤其現在小朋友正處於成長茁壯階段，想要長高的話，就要多多喝鮮乳，尤其趁年輕時多補充鮮乳，可以避免骨質疏鬆、肌少症。

陳盟仁強調，鮮乳好處多多，特別提醒現場師生們，「早晚 1 杯奶」(1 杯 240c.c)補充所需鈣質，另也包括蛋白質、醣類、脂肪、礦物質、維生素等營養素，但建議最好選用貼有「鮮乳標章」的國產鮮乳，直接喝鮮乳會比沖泡奶粉來得更營養、健康。

(圖二：喝鮮乳好處多，購買國產鮮乳請認明鮮乳標章。)

陳盟仁也分享早餐怎麼吃更健康，「吐司夾蛋+鮮乳」約422大卡，但建議不要抹沙拉，雖然好吃，但恐怕越吃越胖。「蔬菜蛋餅+鮮乳」減少沾醬，熱量約378大卡；「鮪魚起司蛋堡+鮮乳」為了健康也不抹沙拉，約536大卡，「早上喝鮮乳，加上吃得均衡，上課更容易集中注意力」。

現場也進行有獎徵答，師生特別專注聽取營養師介紹的各種專業營養知識，包括「鮮乳營養比例密度最高」，可以補充鈣質、維生素A等營養；而「怕太胖，就喝低脂鮮乳」，師生為了豐富獎品，爭相踴躍搶答，現場笑聲此起彼落，也令人快速將鮮乳知識吸收進去腦袋瓜。

(圖三：有獎徵答時間師生們爭相踴躍搶答，現場十分熱鬧。)

陳盟仁特別提醒，「鮮乳標章」代表的是國產鮮乳及100％國產生乳製造，瓶身上常會貼有一張白色乳牛形狀的貼紙，也俗稱「小牛貼紙」，是由行政院農委會核發，另有細分為夏期品跟冬期品，乳質含量及口感有些許差別，但整體而言比進口的牛奶更加新鮮、有保障。

(圖四：營養師陳盟仁現場親切地教導橋頭國中師生們認識「鮮乳標章」。)

另方面，這次國產鮮乳推廣活動也邀請江姓烘焙老師指導學生如何製作「法式鮮奶酪」，材料配方包括鮮乳、細砂糖、香草粉、動物鮮奶油、吉利丁片等，按照一定比例後加以攪拌，等待微成形後，放入冰箱冷藏即可食用。

(圖五：橋頭國中烘焙社學生們動手實作「法式鮮奶酪」，作法簡單又美味好入口。)

橋頭國中校長蔡月梅表示，很開心這次國產鮮乳宣導活動，大家非常踴躍，蛋白質來源很多，其中包括喝鮮乳，還可以幫助成長、頭好壯壯，其中最推薦的是國產鮮乳，認明政府的「鮮乳標章」最有保障及饒富營養價值。

(圖六：左起為營養師陳逸芬、烘焙社江老師、營養師陳盟仁，三位提醒師生們1天飲用2杯貼有「鮮乳標章」的國產鮮乳。)