缺乏鈣質要多喝大骨湯補充鈣質,這是真的嗎?

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發布日期:2015-12-10
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署「食藥闢謠專區」

  民間流傳孩童與年長者要多喝大骨湯來補充鈣質,才能骨骼健全?!

(1)事實上,大骨湯中所含的鈣質遠低於鮮乳、優酪乳、起士等乳製品或是傳統豆腐、豆漿等豆類製品。除前述食物外,小魚乾、蝦米、莧菜、黑木耳、蛋黃、芥藍菜等食材,亦都含有豐富的鈣質,故均衡飲食,方為上策。

(2)補充鈣質不只是可以從飲食著手,多曬太陽,刺激身體製造維生素D,可促進腸胃吸收鈣質的效率,或是多運動,也可以增加骨質密度,強化骨骼。切記要少喝含磷的碳酸飲料,因磷會導致骨骼釋出鈣質,長期可能會引起骨質疏鬆的問題。

(3)此外,如需補充鈣片,應遵從醫師或藥師囑咐適量食用鈣片,食用過量反致可能會出現血鈣過高或腎結石。

參考資料:http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=41210

食品含鈣量圖表