牛奶含磺胺劑?

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發布日期:104-04-30
資料來源:農委會農產品食安服務專區

 

  乳廠收購生乳皆有檢測藥物殘留,酪農戶亦會嚴格遵守停藥期,故不會發生鮮奶含有磺胺劑等藥物殘留等事情。此消息已經證實為網路假消息,相關單位也已多次公告澄清,請勿再散佈不實內容以免觸法。

  民國89年網路上出現一封「鮮奶含磺胺劑」之文章,還指出數家知名品牌鮮奶皆含有此禁藥成分,發信者屬名國家衛生研究院人員,引起極大恐慌。

  後經由國衛院證實此郵件為離職員工轉傳未經求證的網路謠言,該院並於網站上進行澄清,網頁請見
(
http://www.nhri.org.tw/NHRI_WEB/nhriw001Action.do?status=Show_Dtl&nid=20140923357583600000&uid=20081203749159640000)。而該離職人員也已於90421日登報道歉,希望網友不要再散佈不實內容之電子郵件。

  磺胺劑為牛隻治療乳房炎的常用藥劑,根據衛福部「動物用藥殘留標準」磺胺劑殘留標準為0.1 ppm。患有乳房炎牛隻之生乳因含有磺胺劑,酪農皆會遵守停藥期將此時的生乳廢棄,加上「乳品工廠收購酪農原料生乳驗收計價要點」,生乳中若有呈現藥物殘留陽性反應,乳廠將不予收購並請出問題的酪農戶照價賠償,嚴格檢驗監控,以維護廠牌信譽與消費者權益。

  生乳中若含有磺胺劑等抗生素,亦無法培養優酪乳等含活菌之發酵乳製品。